Kombucha et kéfir : redécouvrir les fermentations vivantes pour une santé durable
La première fois que j’ai entendu parler du kombucha, c’était parceque j’avais vu un article dans la presse locale, qui présentait une entreprise qui en fabriquait. J’ai alors fait des recherches et compris qu’il s’agissait d’une culture de bactéries et de levures qui transformaient du thé sucré en boisson pétillante et probiotique, et que cette […]
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